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東方美人茶

東方美人茶俗稱椪風茶,又稱白毫烏龍茶


主要產於新竹縣(峨嵋鄉、北埔鄉、橫山鄉)、桃園縣(龍潭鄉、龜山鄉)、新北市(石碇區、坪林區)等一帶茶區,因天然環境特殊,飽受山川水氣之孕育又無污染才有「茶小綠葉蟬」滋生在茶樹吸食,俗稱「著蜒」,經人工採摘一心二葉精製而成,早期茶葉外銷暢旺時爲烏龍茶中最高級品 有一個美麗的傳說說到,有英商將白毫烏龍茶獻給英國女皇品嚐,女皇為其絕妙風味。嬌豔外貌讚賞不已,探知產於東方「福爾摩沙」寶島台灣,故賜名爲「東方美人茶」 


白毫烏龍茶因天然環境特殊,飽受山川水氣之薰陶孕育,茶葉品質特殊,·尤以每年農曆芒種端午節前後(國曆六月上、中旬) 茶樹嫩芽經茶小綠蟬(浮塵子)爲害吸食後長成之茶芽,經手工採摘一二葉,再以傳統技術精製成高級鳥龍茶,葉葉白毫肥大, 葉身呈白、綠、黃、紅、褐五色相問,鮮艷可愛,因其質優量少,且風味獨特,故價格比其他茗茶高出許多,深受品客人士喜愛。


白毫烏龍早年叫「膨風茶」,因沒人想到醜醜的發育不全的茶菁,能做出這麼漂亮又好喝的茶葉。最重要是,日據時代它被北埔商人姜阿新賣到台北總督府,一擔(一百斤)賣出兩千元高價。消息傳回峨眉,沒有人相信,紛紛談笑這款茶「真膨風」!「膨風茶」因不雅所以改冠以「椪風茶」之雅號。


內文摘自《台中市茶商業同業公會六十周年紀念特刊》


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